Las alcachofas son la verdura que más me gusta, sobre todo el sabor que le dan a los guisos preparados con ellas.
He querido probarlas con legumbres y este es el resultado, os cuento como lo hice.
Elaboración:
Poner en remojo la noche anterior los garbanzos, (100 gr por persona).
Cocer los garbanzos, en Fc menú legumbres.
Mientras se cuecen, preparamos un sofrito con cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y tres ajos, en un fondo de aceite. Rehogamos también las alcachofas y el jamón en trocitos con el sofrito, salpimentamos y ponemos una pizca de cominos y pimentón retirando del fuego para que este no se nos queme. El uso de un buen pimentón es éxito asegurado.
Una vez cocidos los garbanzos escurrimos y reservamos un poco de caldo, añadimos las verduras y el jamón, ponemos un par de cazos de caldo y dejamos al fuego durante 15 o 20 minutos.
En la Fc, pondremos menú guiso.
Y a disfrutar!!
He encontrado tu página con muchas recetas que me interesarían. He seleccionado las legumbres, que me encantan y que ahora en invierno apetecen tanto, pero me he encontrado que, en lugar de poner el tiempo en la olla (supongo que rápida), pones: En Fc seleccionar menu legumbres.
¿Te importareía explicarme a qué olla te refieres y cómo puedo traducirlo a una olla rápida convencional.
Muchísimas gracias,