Esta receta es una de esas que siempre sale bien, y además se hace rápido.
A mí me gusta poner alcachofas porque les da un saborcito distinto y me gustan mucho.
Ingredientes
400gr de anilla de calamar
400 gr de gambas peladas congeladas
patatas
alcachofas
1 cucharada de pasta de pimiento choricero
1 cucharada de concentrado de tomate
1 medidor de sofrito (a poder ser casero)
1 medidor de vino blanco
3 dientes de ajo
perejil
orégano
laurel
pimienta
sal
aceite
agua
Dorar los ajos, añadir las alcahofas en cuartos cuando doren incorporarlas anillas y las gambas dar un meneo y añadir las patatas chascadas con los ingredientes que faltan, dejar evaporar el alcohol del vino y cubrir hasta la mitad y un dedo más con agua, cancelar menú y poner menú patatas.
¡Así de fácil!
