Este pan ha corrido de boca en boca entre mis amistades y si tres dicen que está de muerte, señoras y señores es que lo está.
Hay que hacerlo si o si y de paso desempolvamos la panificadora que la tenía olvidada, pobrecita mía.
La receta ha sido copiada de aquí La Repostería de Miguel, y está en el libro 200 recetas de pan de Joana Farrow, yo he usado las cantidades que usa Miguel y ha salido espectacular, eso sí el grado de tueste mejor poner el bajo.
Elaboración:
Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora excepto las nueces y el chocolate blanco para fundir, en el orden que aparecen en la lista de ingredientes. Ojo que la sal y la levadura no entren en contacto hasta que no empiece la máquina a amasar, poner en distitas esquinas.
Programar la panificadora en pan de 1000 gr tueste bajo, pan esponjoso y dejar que haga ella solita el trabajo.
Cuando pite para añadir los ingredientes es tiempo de poner el chocolate blanco y las nueces y dejar que acabe, sacar la cubeta, dejar templar y desmoldar.
Maravilloso os lo aseguro!!!
Más fácil imposible.
