Tenía casi entero un bote de claras que había que gastar y he hecho zumo de naranja, las naranjas eran buenísimas y la pulpa era una pena tirarla, así que con un poco de aquí y de allá ha salido un rico y húmedo bizcocho para el café o la merienda.
Elaboración:
Exprimir tres naranjas y reservar la pulpa. El zumo os lo bebéis que con esto fríos viene bien vitamina C.
Poner las claras en un bol y montar a punto de nieve, añadir el azúcar y seguir batiendo para que se incorpore bien, seguidamente añadir la pulpa de naranja, la nata, la vainilla y el aceite. Unir todo bien con las varillas.
Tamizar la harina de maíz. la sal, la harina de trigo y la levadura, incorporar a la mezcla con ayuda de una espátula y mezclar con cuidado.
Engrasar la cubeta de la olla Fussioncook verter en ella la masa, poner la cubeta en la olla y poner programa cake 50 minutos.
Dejar enfriar antes de desmoldar.
