Esta receta se la he copiado a Bea de La Cocina de Sebeair, lo único que yo le he puesto fresas, a unas cuantas dentro y a otras fuera y a dos de ellas preparado para hacer batidos de fresa; gracias Bea, han quedado buenísimas.
A pesar de tener la Thermomix de prestado, he probado a hacerlas en la FC, de igual manera se pueden hacer en un cazo al fuego.
Ingredientes
200 gr de agua
100 gr de leche semidesnatada
3 yogures griego
3 cucharadas de azúcar
3 gr de agar agar
fresas (previamente las habremos lavado, cortado y espolvoreado con azúcar y un chorrín de vinagre)
Poner el agua en la cubeta, menú manual 5 minutos, cuando empiece a hervir añadir el agar agar, remover bien con varillas de silicona para no rallar la cubeta, añadir la leche y el azúcar seguir moviendo, ahora los yogures, batir con las varillas y dejar hervir sin dejar de mover un par de minutos.
En los moldes elegidos, yo he usado unos para muffins de silicona, poner unos trocitos de fresa azucarada y verter hasta llenar el molde con lo que tenemos en la cubeta, en un par de horas estará cuajado.
No sabía que foto poner así que…….
