CALAMARES «DON PELAYO»
(Arguiñano)
Ingredientes
3 cebollas
1/2 kg de pimientos verdes
1 Kg de calamares o anillas, ya limpios
sal
pimienta
aceite
Cortar las cebolllas en juliana, y los pimientos en aros finos, poner a calentar a 180º en buen chorro de aceite de oliva virgen extra y dorar las cebollas y los pimientos, cuando estén bien dorados retirar, y echar el la cubeta los calamares salpimentados, dorar un poco y poner en menú manual 7 minutos, pasado el tiempo abrimos la olla, si vemos que han soltado mucha agua, la retiramos, añadimos la fritada y ponemos menú pescado, abrir y a comer.
