Ingredientes
2 berenjenas
aceite
sal
zumo de limón
perejil
ajo de molinillo (Lidl)
Lavar y cortar las berenjenas por la mitad, hacerle unos cortes con un cuchillo. Poner en la cubeta unas gotas de aceite y poner las berenjenas boca abajo en menú manual 7 minutos con válvula abierta, cuando pite dar la vuelta y poner otros 7 minutos por el otro lado.
Mientras en un bol poner 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal perejil picado el zumo de 1 limón y unas cuantas vueltas del molinillo de ajo ( o un ajo machacado), mezclar bien.
Cuando pite sacar las berenjenas y cubrir con la mezcla preparada.
Servir caliente.
