Este plato es ideal para cuando hay invitados, se puede hacer con antelación y cunde una barbaridad.
Ingredientes
Una pieza de lomo de cerdo de 1,2 Kg
sal
pimienta negra
tomillo y romero
aceite
vino blanco
Salpimentar bien la pieza y echarle tomillo y romero generosamente, calentar en la olla un buen chorro de aceite y
dorar la pieza de lomo, cuando esté dorada añadimos un vaso de vino blanco ( cuanto mejor sea el vino mejor estará la carne), menú manual 25 minutos, cuando acabe despresurizar y dejar con la tapa abierta 5 minutos más en menú manual para que reduzca la salsa.
